☆★もう7月・・・★☆

 おはよう御座います;v)先ず最初に地元で同級の『ソフトバンク』江川智晃ダルビッシュ有~ホームランを打ちました☆★でもレギュラーへの道は長いです・・・他の打席が『三振・三振』これが差です・・・『秋山2世』といわれ続けてもう7年目・結果が全てですから頑張って欲しいです8-)ちなみに彼が『宇治山田商業』時代・通算打率6割超えてました!!2ストライク追い込まれてもフルスイングしてましたが三振も滅多にしない選手だったんですよ:o『そこが知りたい板東リサーチ』のグルメコーナーで三重特産物(伊勢海老・あわび・松阪牛)を紹介して頂いてから遠方から目当てで来て頂くお客様が増えた事に感謝しております(-o-)ありがとうございます(-o-)

 日記のサボり癖はショウがありません・・・気長に待ってて下さいね8-)6月は沢山色んな出来事がありました;-)抽選で世界の『和田金』さんのフルコースが当たったり・・・お世話になる福井さん(美味し国シェフクラブ会長)『バンボッシュ』さんの伊勢海老・あわびのコースをよばれたりと妻と勉強がてら楽しんでいます;-)(笑)和田金さんの仲居さんの厳しさは有名ですが僕達がパントリー前通りかかった時も年輩のおばさんがキャリアある人に指導してました:P老舗の強みですね;v)福井さんの料理ヤバイです!!『美味すぎです』・・・といつもいってますがまさにその一言・・・:P(笑)料理の種類は大体どこの店も似てますけどその1品1品のスキル勝負なんですよね;v)

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 お土産を頂きました;v)鳥羽(菅島)~珍味を貰いました・・・『雲丹の塩辛』最高です☆★

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 暇な日はひたすら仕込みに励み・・・いつかの忙しい日の為に体力を回復させておく・・・8-)

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 鯵・赤雲丹・あわび・鮎の売行きは好調です;v)母がパセリ栽培中・・・妻が生姜中・・・楽しみがまた増えました:)

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 毎度のスナックのママが海老フライ50匹・天巻き4本・海老フライまき4本と持ち帰りしてくれました・・・毎回10~20匹位ですが今回はビックリしました;v)板東リサーチを見たという鈴鹿のお客様も30匹お持帰りしてくれましたが自慢の商品を食べに来てくれるお客様は本当に『ありがとう』です;v)常連様は勿論の事、初めて来てくれたお客様との出会いは大切です・・・もっと大きな輪を広げていきたいです:P

 ☆★ありがとうの軌跡☆★

— posted by oosakaya at 06:01 pm    commentComment [0]

☆★更新します★☆

 おはようございます:P今年の6月は法事・遠路旅行にいったり、平日でしたが我が結婚式(松阪オルウ"ィエート)を親族・友人・来賓の方々に盛り上げて頂き有難う御座いました;v)一通り落ち着きましたのでまた気合入れて仕事に励みます:)収穫も沢山ありましたね):T

 さてとうとう名物『赤雲丹(あかうに)』が解禁しました:Dこの商品はすぐになくなってしまう超人気商品です;-)この商品を直送で扱ってるお店は3軒位しか無いと思われます(鳥羽・伊勢大阪屋)・・・昔から鳥羽店の社長が業者さんとお付き合いしてくれてた御蔭で今もこの商品を使う事が出来ています;-)このウニが愛知県名古屋市『柳橋市場の高級魚(魚秀)』さんに置いてあり、名前が昔から何故か『鳥羽坂出島の雲丹?』という名前で商品化しています;v)

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 比較的『とりあえず造り盛合せお願いします』から始まるお客様が多々見えますね8-)

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 月に1回頼んでくれる明和町斎宮駅前の会議所・・・本当に話し易い良い人バッカりです:P連続で一緒の造り盛合せしたのでピックアップ☆★んで昨日毎度の大量釣り鯵(アジ)・赤魚(アカウオ)大・中・小サイズ・抜群鳥羽鯖(サバ)・・・鳥羽店にも分けてきましたのであるかもしれません:P

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 これは何の撮影でしょう??笑・・・

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 いさぎの子を炊きましたが超美味かった・・・手間相当かかったらしんですが社長がやってくれた釣り鯵の白子はもっと抜群でした・・・こういう珍味も偶にありますので一度スタッフに尋ねて見ては・・・?

 ☆★ありがとうの軌跡★☆

— posted by oosakaya at 10:04 am    commentComment [0]

☆★5月終了★☆

 おはよう御座います;v)今更ですが月日はあっという間に過ぎていくものですね:D昨日とおとついの高校野球東海大会も凄かったですね・・・三重県鈴鹿の『白子中』出身の葛西君(現・大垣日大)の完璧なピッチング:D今は左の技巧派アンダースローで有名ですが中学時代は上投げで速球派のピッチャーだったみたいです・・・軟式で130キロ超えてたみたいな:P(笑)三重出身ですからプロでも活躍して欲しいですね☆★

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 車海老・赤雲丹・松阪牛と売れ行きは好調でした☆★

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 浜崎もようけ買いましたが宴会もあったので売り切りました;-)

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 ちょっと洋食屋さんの弁当も希望があったので造りました☆★

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 野球部時代の友人が店長でやってる『道頓堀』鈴鹿店へ行きました☆★初めて行きましたが食べるまでに時間掛かりますね・・・1番遊んだ仲なのに結婚式これないといってる友人・・・大人になっても解ってない俺の気遣い(--)

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 5月後半~少しずつだけと県外の観光旅行のご予約も増えてきました:o地元の常連様でSL65AMGを乗ってる人を発見しました:D

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 僕とダスキンさん・屋根裏の会社の人と屋根裏を掃除(修理)をしましたf(--;予想以上に大変で20年も経ってくるとどこやかいや欠陥が見つかる・・・屋根裏がこんな感じになっている僕は何故かワクワク・・・良い経験をさせてもらいました;-)・・・次の屋根の修理で全て終了ですので修理費がまた必要になってきます(TT)また金曜日からフルで頑張っていきますので宜しくお願いします;v)

 ☆★ありがとうの軌跡☆★

— posted by oosakaya at 12:18 pm    commentComment [0]

☆★ハードな3日間★☆

 みなさんお疲れ様です;v)満席の日が多くなり沢山のお客様(珍しく大半が観光客)を帰してしまいました・・・予約して頂いたら確実なんですが・・・泣(**!)定食・御膳のみならずお好み注文(造り盛合せ・伊勢海老料理・あわび料理・松阪牛・あさり料理・煮付け)のお客様が殆んどでして忙しくさせて頂きました;v)久しぶりですが当日予約で仕事で来られた名古屋のお客様2名様・・・『予算一人2万5千円で適当に頼みます!!・・・』と言われましたが(苦笑)華コースより上のコース(伊勢コース12600円~)は要予約ですので当店の現時点の材料では提供できないのでお客様に適当に頼んで貰いましたが約半分でお腹も心もイッパイになって貰いました・・・帰りはキャッスルイン二見さんへ送りました☆;v)

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 菅島(鳥羽)のばあちゃんの畑からそら豆とサニーレタスが届きました:Pそら豆も大きさ分けて送ってくれたし・・・ホンマ感謝感謝ですね(-o-)

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 隣の解体工事が終わりました☆★ショベルカーを手のように操るおじさんにスタッフ共々惚れ惚れしちゃいました(笑)・・・御客様から『花畑牧場のアイス』を頂きました☆美味かったですアザす★

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 懐石料理パック・寿司・うなぎフルで沢山注文頂きました☆★・・・日曜日は2F貸切で『食事メインの披露宴』がありました☆★追加注文もあり忙しくさせてくれました;v)そんなこんなで今週は平日から忙しい日がありますので程々にクリアしていきます;v)

 ☆★ありがとうの軌跡★☆

— posted by oosakaya at 05:29 pm    commentComment [0]

☆★半分終了★☆

 おはよう御座います;v)昼は賑やかな時が多いですが夜は予約が無い限り静かですね~f(--;

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 奈良県から松阪牛を食べに来てくれました☆★Z4活かしてました;v)

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 祝弁当(御飯抜き)と懐石料理の造り盛・・・伊勢海老こう見えて400gあるんです8-)明日もまた静かだと思いますが僕に残された宿題を色々やろう!!それでは・・・;v)

 ☆★ありがとうの軌跡★☆

— posted by oosakaya at 08:56 pm    commentComment [0]

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