みなさんお疲れ様です満席の日が多くなり沢山のお客様（珍しく大半が観光客）を帰してしまいました・・・予約して頂いたら確実なんですが・・・泣定食・御膳のみならずお好み注文（造り盛合せ・伊勢海老料理・あわび料理・松阪牛・あさり料理・煮付け）のお客様が殆んどでして忙しくさせて頂きました久しぶりですが当日予約で仕事で来られた名古屋のお客様２名様・・・『予算一人２万５千円で適当に頼みます！！・・・』と言われましたが（苦笑）華コースより上のコース（伊勢コース１２６００円～）は要予約ですので当店の現時点の材料では提供できないのでお客様に適当に頼んで貰いましたが約半分でお腹も心もイッパイになって貰いました・・・帰りはキャッスルイン二見さんへ送りました☆★

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　菅島（鳥羽）のばあちゃんの畑からそら豆とサニーレタスが届きましたそら豆も大きさ分けて送ってくれたし・・・ホンマ感謝感謝ですね

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　隣の解体工事が終わりました☆★ショベルカーを手のように操るおじさんにスタッフ共々惚れ惚れしちゃいました（笑）・・・御客様から『花畑牧場のアイス』を頂きました☆美味かったですアザす★

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　懐石料理パック・寿司・うなぎフルで沢山注文頂きました☆★・・・日曜日は２Ｆ貸切で『食事メインの披露宴』がありました☆★追加注文もあり忙しくさせてくれましたそんなこんなで今週は平日から忙しい日がありますので程々にクリアしていきます

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います昼は賑やかな時が多いですが夜は予約が無い限り静かですね～

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　奈良県から松阪牛を食べに来てくれました☆★Ｚ４活かしてました

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　祝弁当（御飯抜き）と懐石料理の造り盛・・・伊勢海老こう見えて４００ｇあるんです明日もまた静かだと思いますが僕に残された宿題を色々やろう！！それでは・・・

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います団体様の宴会予約がやっと増えてきましたがパッとしませんねぇ～さて今日の夜は宴会数件あり１８時３０分～個室全室貸切になりますので宜しくお願いします木曜日は久しぶりの休業で得意の食べ歩き・・・今回は松阪のＯＯ（生そば）屋さん・・・ありえない超イッパイ・・・周りの店も結構賑ってました商人の町松阪・県庁津の良い所は商売人がちゃんと外食してます（笑）・・・助け合ってるって感じ・・・食べた所でとりあえずバッティングセンターへ・・・１４０キロマシン・・・久しぶりですがタイミングあいます合います・・・ところで実際何キロ出てるんでしょうか？たぶん１３５キロ前位だと思うんですけどね（笑）・・・終わってから高速で亀山ローソクの店へ買い物へ・・・『休み』・・・『ガーん！！』・・・結局ドライブしながら・・・津の『伯籐久庵』でスイーツ美味かった・・・全然痩せる気ゼロ（笑）・・・徐々にいきます徐々に・・・

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　母がばあちゃん見に菅島（鳥羽）へいってきましたので・・・いつもの恒例『釣り鯵・メバル・赤ウオ・大アサリ・本ミル貝・ほら貝・たけのこ・サニーレタス・はっさく』ゲット☆★土日も予約が多々御座いますので一気に使えそうです懐石弁当も急に入ってくる時が多いので気合い入れて今週も乗り越えます

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　ウチの奥さんが仕事で使ってた道具を店に寄付（笑）パティシエセットや色んな包丁などなど・・・落ち着いてから懐石コース・デザートを何か発案して貰おうと思います☆★

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います高校時代～の友人森田が庭の木をプロの技でカットしてくれました

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　僕高校１年入学早々試合に出して貰ってて一番虐められてました・・・もう一人出てた人（ファースト）がいましたが（僕）外野でメチャクチャされてましたんで価値観違いすぎで『足が痛い』と嘘をついて逃げた１年・・・２年目も試合に出して貰ってたけど虐めが酷かった・・・卒業してからそいつ等は何もなかった様なフリしてましたけど一発ガツンとしちゃいました

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　この休みも沢山お土産頂きましたありがとうございます！！

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　毎度の野球部の先輩宅へ出前・・・上品なお母さんで美味しい物食いで特上寿司４人前～始まりメニューに無い摘み系統を５品位を３人前ずつ頼んでくれます！！岸上さんの奥さんですかね？妊婦さんらしく毎月あわびのご注文を頂いております

　毎週事ですが菅島（鳥羽）～『釣り鯵（あじ）・眼張（めばる）・赤魚（あかうお）・黒鯛（くろだい）・しいら』が届きました！！鯵半分鳥羽店へ・・・☆★明日は忙しいので頑張って乗り切りましょう☆★

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います☆★毎日料理長・親父と徹夜＋早起きで頑張りました☆★仕入れもホンマに上手くいきましたし良かった良かった・・・業者が連休とっていなかったのも大きかったですけどね今回の連休は『送迎』無しで行かさせてもらいましたが良かったです・・・渋滞地獄にはまる所でしたこの大型連休は高速無料化の御蔭で大渋滞が酷かったデスね～神奈川県～来て頂いたお客様（カウンター貸切８名）が行ってましたが８時に出て・・・夕方５時に着いたみたいです東名高速が大渋滞で・・・中央道を通れば良かったと凄く後悔してました

　とにかく今回来て下さった沢山のお客様・料理パックや寿司・うなぎの取・出前を頼んで下さったお客様どうも有難う御座いました・・・今回でまた収穫が出来ましたし成長出来ました

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　合わせて３００人前超えは凄かったですそんだけ注文頂いてる事に感謝・・・

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　沢山お土産頂きました☆★結婚式までに痩せるという目標はクチだけになってしまいました

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　昼だけの予約で伝票が・・・見ながらじゃなきゃお客様誘導できません

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　最後のお客様で神奈川・静岡～来てくれました松コースの他・・・お好みで珍味・伊勢海老の具足煮など頼んで頂ました最近結婚されて・・・直ぐ旦那様が転勤指令くらったみたいで弱ってました・・・でも三重への旅は楽しかったでしょう！！お幸せに・・・５日（木）夜は懐石料理予約以外通っていなかったので仕込み控え目にしていたら夜６５人も御来店下さいました・・・良く解らないです飲食店って（笑）ピークだった４日（水）は従業員総動員で１４５名様お料理を提供できました・・・お客様の殆んどが当店が推してる『伊勢海老・あわび・松阪牛』＋松コース・華コースもあった☆★ので直ぐなくなってしまいました親父と僕は手がカサカサです・・・伊勢海老〆る時は修業時代から『ごめんなさい』っていってさばいていますがそろそろ伊勢海老が夢に出てきそうです

　まっとにかくこのGW従業員の皆さんのテキパキした動きの御蔭でお客様を沢山迎える事が出来ました☆★体調整えて今週も頑張って行きましょう追記・・・ファインさん（笑）美人娘さん夫婦から祝の言葉頂きました有難う御座いました

　☆★ありがとうの軌跡★☆