おはよう御座いますあっという間でしたが８月も後３日間・・・地元のお客様で予約はポツポツ・・・今法事後の懐石料理が終わりました土日は定食・お膳の他『お好み客』（お造り盛合せを始め色々ご注文を下さるお客様の事を『お好み客』といっています）があふれたので極上『赤うに』・活魚を先導にあわび・伊勢海老・赤うお達があっという間に減っていく・・・

　高級果物・有名お菓子・・・今週も色々頂きましたありがとうございます☆★

　法事のお客様で親戚が東京からお越しの人が多かったらしくまぁない注文ですが懐石料理の他・・・あわび・伊勢海老などの造り盛を頼んでくれました・・・活け物は常に豊富に品揃えてありますのでいつでもどうぞ・・・

　器の懐石出前もありました

　鳥羽（菅島）～抜群の鰯イワシ・釣りアジが届きました大変良い造りが出来たと思います・・・１つお客様の要望で法事後の食事で量少なめで質良くというご注文を頂きまして懐石料理の中に伊勢海老を入れました☆★・・・後、野球部同級生の親父さん（鉄工所経営）がエレベーターの中の台を新しいステンに替えてくれました・・・本当に有難う御座いました支えられながら生きています

　☆★ありがとうの軌跡☆★

　おはよう御座います天気予報どおり涼しくなってきました甲子園の決勝は『日大三ＶＳ光星学院』・・・野球マニア（笑）の記憶では１０年前『日大三』優勝した時、光星学院も強くてエース松崎を中心としたチームでベスト４ベスト８まで進んだ時代だったと思う（光星学院最高成績）・・・近江高校（左の島脇・右の竹内看板）に負けましたがこのまま近江高校（滋賀）は決勝まで進み・・・日大三に負けた時代でしたこの時そのままプロに行ったのが近江がピッチャー竹内・島脇・・・日大三は１番セカンド都築・外野内田・キャッチャー諸角・エース近藤・・・唯一２年生で出てた幸内はのちにプロへ行きましたが・・・４人もその年にプロへ進んだのは『タイ記録』だったみたいです・・・甲子園で打ちまくった４番原島が大学へ行ったのが・・・少し謎？？！・・・今や近藤（オリックス先発）しか出てませんそれだけレベルが高いんですね

　次は甲子園上位だけで行われる『国体』と・・・高校野球先発の『アジアＡＡＡ野球選手権』・・・今年『ケーブル』つけましたのでジックリみたい所です出場選手も発表されましたし・・・楽しみです・・・知らなかった話で余談ですが駒大苫小牧が初優勝した時のキャプテン『佐々木孝介』（僕と同級）が駒大卒業後・・・駒大苫小牧の監督になりました・・・これからまた楽しみが増えました・・・同級が頑張ってるとヤル気が上がりますね・・・

　大阪～伊勢神宮と当店だけを目指して来てくれました反応良くてよかったです・・・また次は妊婦様のあわびの時にお待ちしております・・・珍しく当日注文で『松コース伊勢海老』が４組見えました☆★３５０ｇありましたのでメインディｯシュがだいぶボリュームあったと思います品数は変わりませんが季節によって内容は少し替ります

　神奈川県は横浜から美味しい物を食べに来てくれました☆★伊勢海老は６００～８００ｇサイズが６杯近くあり先生方は内巨大のを注文してくれました『ヤバイｯすヤバイｯす』・・・他にも沢山食べてくれましたので伊勢海老だけは格安で提供してあげましたまた横浜からお待ちしております

　パナソニックの今年のモデルを買いました☆★一生に一度ですので・・・効果絶大

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います今日は予約が遅いのでやっとの事で更新従業員も本当に頑張ってくれました・・・明日からはポツポツ寿司・仕出し料理・懐石料理小宴会予約頂いてるだけですので臨時休業が出てくると思いますので宜しくお願いします妊婦様のあわびのつがい（♂・♀）も予想以上に何組かいまして県外からも沢山見えました・・・

　母の実家・鳥羽（菅島）～あわび・さざえ・ほら貝などなど届く・・・あわびなんて４００～５００ｇの超特大もありました☆★華コース以上のコースに使いましたが大変喜んでくれました１つ気付きましたが常連様以外の当店に来られるお客様殆んどが写メとか撮ってってくれています・・・ミクシーとかブログとかにのしてくれてるんかな

　連休あわび・伊勢海老・松阪牛・赤雲丹どんだけ売れたのかな？！造り盛合せをまず注文というお客様が大半を占めていましたのでどんどん良い品が売れていく・・・手応え十分ですお盆だけに待合で１時間も待っててくれたお客様も何組かいました感謝感激です・・・ありがとうございました野球部の先輩『倉野さん』（現競輪選手）またしてすみませんでした（笑）プロ同士頑張りましょう☆★

　埼玉県から御来店・・・伊勢サンアリーナで息子さんが空手の全国大会があったみたいで終わってから食事に来てくれました大変待たしましたが気分良く『全然良いですよ』って言って美味しく食べててくれました何か良いです・・・この気持ち・・・飲食業やってて良かったって思えますよね

　皆で頑張りました☆★・・・毎日４時３０分起きも随分慣れました今回も次にむかっての『収穫』が沢山ありました・・・お客様が居る限り成長しますそれではまた・・・

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います私達スタッフみな元気ですお盆期間はいつものメンバー＋最強OB２人加わり１０～１２人で勝負します今日も地元の御客様からの予約注文が殺到しましたけど色々私もやりたい事がもうしわけなかったです伊勢海老・あわび・松阪牛・名物赤ウニ・刺身盛合せ・懐石料理たちがお客様をお待ちしております！！

　伊勢も夏休みモードで昼平日でもお客様が毎日満員近くご来店下さってます・・・感謝しなくてはいけない仕出し料理・寿司・うなぎ・オードブルも沢山頼んでくれています地元のお客様・観光客が来てくれるお店が理想なだけに近づいてきている実感があります

　有名なOOエイト会社がある東京八王子～伊勢神宮のお参りの帰りに来てくれました・・・年齢は３０歳前後で何も考えずにとりあえずドカーンとファーストオーダー[ニッ]

　何故ここのお店を？！と岐阜の人なら思うと思いますが・・・『古田等』さんの人柄に惚れました・・・『開化亭』さんの凄い所は予約以外の一般客は『坦々麺７００円～と涼麺』・・・予約のお客様はコースのみ・・・１F予約者２F予約者３F一般客・・・っていう形が基本で空いたら１F2Fも一般客も入れるみたいです僕たちはチョットリッチなフルコースを勉強させて頂きましたがいつも衝撃の一言少し四川だけに辛めですが凄い御店です・・・さて、連休最強スタッフと乗り切ります・・・皆様お待ちしております

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座います変則営業ばかりでお客様にご迷惑をかけています先月は大型クーラー・・・今回は台風に負けない顔作り明日甲子園が始まります

　屋根からの景色・・・当店は（伊勢）飲食店の中では大きな店です・・・地下・１F・２F・屋根裏と高さもかなりあります！年月が経つ事にどこらかしら欠陥が見つかります・・・従業員皆頑張ってくれてる御蔭でチョットずつですがお店に褒美しています

　小さい頃・・・大阪屋で働いてたお兄ちゃん達とキャッチボールしてた頃を思い出します・・・よしお兄は仕入れてきた発泡スチロールを細工して『船』を作ったりしてくれました！！今や津『都ホテル』の料理長をやってます・・・あべくんは漣さんに何年間か勤めて・・・今年松阪へオープンしましたにしやんは伊勢ですし屋・・・凄いね皆～頑張ってます！！！

　１週間近くかかった強化工事ですが必要な事ですのでまた１から頑張ってご利用頂いてるお客様の為により良い御店に仕上げていきます

　☆★ありがとうの軌跡★☆