こんにちわ今日は営業前の注文で落ち着きました先日当店恒例の『新年会ANDお別れ会』をおしゃかさまでしました・・・フレンチ・イタリアン・中華・・・色々行き・・・最後の〆は『コメダ』でまたおしゃべり・・・沢山人がおると楽しいですもんね・・・これが当店の『団結力』の源です

　さてWBCベースボールクラシックが開幕しましたすでに凄いドラマが繰り広がれていますが日本の野球は強いです・・・メチャクチャあきらめない心・・・日本の誇りです準決勝進出という事で『アメリカ』へ旅立ちます・・・どこが来ても一緒です目の前の相手より１点多く取るだけです震災に遭われた人達の為にも日本の底力を見せつけて夢や感動を与えて下さい

　色んな注文があり・悩み・色々考えていました・・・店が『基本』ですが『仕出し料理（寿司・料理パック）』も絶対に気を抜きません・・・というか来店料理よりかはお得になっていますので『法事・結納・食い初め・会議・建前』等色んな行事にお使い下さい

　毎年この季節から地元鳥羽・菅島から『釣り鯵』『釣りメバル』ちゃんの時期が到来します・・・仕込みに２～３時間みっちりかかりますがて抜きませんよ（塵も積もれば山となる）僕の好きな言葉です・・・週に２・３回鳥羽の佐田浜（船乗り場）まで取りに行っていますがこんなに美味しい物をお客様に提供出来る・・・って考えただけでもテンション上がります・・・母の実家・鳥羽菅島は『海の宝庫』です

　御客様から頂いた超デカカリフラワー・・・息子ビビッテます

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　こんにちわ２月半ばから・・・３月後半まで平日関係ナシでヤバイです嬉しんですが脳みそ９割仕事の事で頭がいっぱいです・・・超有名人・芸能人この２ヶ月で観えました取材ではなく今回はプライベートです・・・でもオーラが凄い・・・これが芸能人なんですね

　うちの橙人の１歳半の誕生日・・・沢山のスタッフに囲まれメッチャ喜んでくれましたママ大好きッ子ですが今回は僕も輪の中で楽しませてもらいましたよ超リスペクト『サザンボン』さんのケーキとコルネ

　

　本家『東京　青山　大寿司』の先輩の松阪『君家』山口さんの細巻きを酔っ払いのお客さんが持ってきましたじく巻き・干瓢巻きなどなど・・・

　話はかわり写真撮り忘れましたが・・・宣伝しといてとの事で三重亀山に（亀山ローソク本社近く）『大寿司　亀山店』があったんですが店長が独立しまして『鮨　いの上』に変わりました・・・初日早速店を休業にして亀山に走りました・・・君家・大寿司の若い衆が今ヘルプに来てます・・・井上さんは大の先輩でよく津の『大門』・『周辺のバー』へ連れってくれました・・・お金ない僕を助けてくれました笑・・・井上さんの実家は志摩市で『ひまわり寿司』という回転寿司屋をやってました閉めたみたいですが・・・井上さんの綺麗な寿司・仕事は完璧・手本です

　僕と一緒『野球人』で宇治山田商業で高校野球をしてました同期の野球部で僕達の山商世代を作った宮本けんたろう先生（元宇治山田商業→白子→現津商業）野球部監督を経験しておられます明和の有名フレンチ『RYU』さんのオーナーさんも同期です・・・確か２年の時夏の大会決勝で敗れた年です

　修業時代・月曜日が休みで毎週日曜日の朝５時に『早朝野球』に行ってました・・・場所は三重県文化会館（芸能近くの）スポーツセンター・・・１００人位いて４つに分かれて試合をしていました今は実家でそんな余裕ないので無理ですが・・・若かったのでしんどくても次の日休みやからいけいけでやってました

　そんな面倒みてくれてた井上さん・・・の店がオープンしました・・・ランチはお得なセットになってると思いますので（2,000円位～）亀山・鈴鹿・津のお客様一度足を運んでみては・・・？？？

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　ご無沙汰しております・・・こんにちはあっという間に２月の中旬・・・忙しい日と暇な日の差が有り過ぎます『高低差ありすぎて耳キーンなるわ』みたいな（芸人・後藤より）・・・人不足の為合計注文が300近くの注文がくるとしんどくなってきました26歳ですが頑張れる所までいくしかありません・・・毎朝肩こりの薬・・・休みはマッサージばっか行ってます肩こり起り始めると酷い頭痛に悩まされますこれが又しんどくて肩の血液の循環がかなり悪いみたいですこれはもうどうにもなりません・・・誰もが通る道なんでしょうか？？？

　ロケ車とスポーツカーの集まり・・・アストンマーチン・マセラティ・フェラーリカリフォルニア・・・中日の山﨑選手のランボルギーニアヴェンタドール以来です『題名・男気』といれましたが・・・壱お客様（笑）メチャクチャ呑んで食べて『ワインあるだけ・・・』というお客様がいました松牛１７０ｇA5・ワイン・ブルゴーニュ・ロゼやなんやかんや・・・お会計は男気ジャンケンしてました（笑）若いのに面白いお客様もいるものです！！競艇頑張れ！！

　息子大きくなってきました・・・今年の春甲子園『大阪桐蔭』『仙台育英』が注目されています桐蔭・森君のバッティングの安定感は並大抵じゃないですね・・・小さい頃からお父さんに新聞紙丸めたボールを打ち続けてたみたいでソレが今に繋がってるみたいです・・・打っている瞬間・・・フィニッシュ・・・カッコイイでスモンねプロに入ったら多分サードか外野に絞られるでしょう・・・今年目玉の桐光学園・松井・・・大阪桐蔭・森は楽しみですね・・・三重・菰野高校も初出場ですがチームが成っているので普通に勝ってきそうな気がします・・・三重はレベルが低いといわれてますが何とかそのイメージを高校野球マニアとしては打破して頂きたいですね

　仕事を通じてですが今伊勢ジャガーズ前監督さん・（現ソフトバンクコーチ）大道さんが高校2年生の時の3年だった3番西田さんについてお話しする機会が出きました・・・前監督さんは全国優勝何度がしている偉人です・・・倉中卒で高校時代は愛知・東邦高校でバリバリの選手だったみたいです西田さんは明野高校の黄金世代の不動のクリーンアップです・・・池田高校（徳島）を倒した世代です・・・何と２本塁打と打ちまくった人なんですよ今は『マスターズ甲子園』というOBのチームでやっています・・・が・・・４０歳半ばにして甲子園のスタンド入れるみたいです（苦笑）こうやって店を離れると色んな所から輪が広がります・・・芸能人もそうです・・・１年に何回しか出あわないですがその出会いを大切にしてきたいですね

　次は僕の思い出の引出しをご覧下さいhttps://www.youtube.com/watch?v=GYC8cphnHaI 　一生受け継がれる伝説のバックホーム・・・ランナーを刺した人は今は会社員をしてるみたいです（笑）https://www.youtube.com/watch?v=D-FZfHtY8l4 　次は春甲子園『やれば出来るは魔法の合言葉』・・・自分達と同世代です済美・上甲監督は宇和島東でも初出場初優勝☆皆さん済美高校の応援歌聞いて下さい『ヒット・ヒット・ホームラン』『１番ヒット２番ヒット３番ホームラン』ホンマ現実になったんだよ★凄https://www.youtube.com/watch?v=7MQUsqKnT0I 　続いて夏甲子園『道産子魂』・・・北海道勢初優勝の時です★☆苫小牧のキャプテン『佐々木選手』（僕と同級生）は２５歳の時から駒大苫小牧の監督として頑張っています・・・ちなみに７番打ってた『桑島選手（本来は３番）』は今はなくなりましたが『三重ベースボール』の一員で食事しに来てくれた事もありましたhttps://www.youtube.com/watch?v=DqNs-UtB1iw 　この時『田中将大』は１年生で何とベンチにも入っておらず『アルプススタンド』で張り切って応援してました（笑）この年は有名打者は断トツ『済美・鵜久森（日本ハム）・高橋（阪神→戦力外）』が超有名選手で投手は『ダルビッシュ（レンジャーズ）・涌井（西武）・松本（千葉経済付属→早稲田大学→横浜ベイスターズ）』などでしたモット書きたい選手がありますが今回はこんな感じで失礼します

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　お久しぶりです色んなサイトを活用していますので更新が遅れてしまいます・・・すみませんさぁ本当にもう直ぐ終わりです・・・当店は今年は１２月３１日・１月１日と料理パック・寿司・海老フライ・特選オードブルなどの仕出し料理のみの注文だけうけたわまります従って１月２日～フルオープンとなります・・・大掃除が略済んできましたわが従業員がこの正月過ぎ中旬から海外へ行きます暇ですが人は何十人といて欲しいもんです

　松阪牛・ふぐ鍋（ふぐ刺）・伊勢海老・あわびの絶妙コラボレーション松阪牛がメインでした

　以前チキンを低温（１００度）で３時間揚げ続けました・・・難しかった・・・

　休みの少ないお店ですが上手く休みを取って乗りたい乗りたいと言っていた息子を電車に乗せて上げる事が出来ました次は嫁の修業先である恩師の店によってセントレアにでも飛行機みせに行けたらいいね

　色んなお客様に出会い・お言葉を頂き・感動・思い出に残る料理屋を目指しています・・・県外からわざわざ手紙や品物を送ってくださるお客様もみえます・・・流行っている店が頂点じゃありません・・・静かなうちの店でもどんだけお客様の心に残る料理が出せるかどうかと最近しみじみ感じてきました・・・では年末まで気合入れてお客様を迎えます

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　おはよう御座いますとてもハードな日が続きましたが皆で乗り切りました１１月後半～１２月全般の宴会も何組かの団体をお断りしておりますが金額関係なしで予約しているお客様が優先ですのでご了承願いします５０人・６０人と予約頂いても結果当日までには１０人～１５人減しているのが現実で上手い事部屋を確保しなきゃ当店は１２月なのに沈没してしまいます・・・お客様の問い合わせは沢山ありますが年末の『おせち（２１，０００・３１，５００円）』は今年もしませんですが当店の単品などの料理・お造り盛合せ・特選オードブル・料理パック等は何時でもお持帰り・出前はします・・・県外からワザワザ伊勢まで取りに来て下さるお客様も何組か見えますので気合いが入ります・・・宜しくお願いします・・・つぶやきですが最近の隣町の近所常連様で『吉高由里子』さんに似てる人が頻繁に来てくれますテンション↑↑

　息子はオシャレな服を常に着さしています・・・『べスパ』さんでスイミングにも挑戦させます

　メッチャビビッてるんです・・・（笑）

　左が通常のシュークリーム・・・何倍やネン・・・

　美味しかった・・・僕はスイーツ評論家です笑

　大阪？和歌山？から来てくれたお客様です若いんですが色んなみかんを育ててる凄い人なんです・・・伊勢海老・あわびなどを食べに来るお客様は沢山見えますが店の設計上カウンターのお客様としか中々色んな話出来ないので少し残念・・・何か考えやななぁ

　・・・追記は又後日・・・

　こちらは『天然ふぐの煮つけ』・・・

　こちらは単品より小さい・宴会用『松茸土瓶蒸し』・・・

　こちらは『女の子用食い初め膳』・・・値段によって内容は変わります

　ちなみに玉子の後ろにある魚は『釣りの黒鯛』・・・沢山頂きます

　握り１．５人前・・・

　握り５人前・・・

　海老フライとからあげ・・・何でもお客様のご要望に応えれるよう努力している当店で御座います

　プロ野球・高校野球も無事落ち着きましたとにかく東海大会準優勝した『菰野高校』エース２枚看板・技巧派山中選手・速球派浦島選手に期待しましょう☆★今年を含めプロへ続々と輩出している『菰野高校』戸田監督・・・ナイター？設備もまた新しくなり寄り良い野球環境になるでしょう

　ドラフト高校１位の選手は『藤波投手・大阪桐蔭』・『高橋外野手・龍国大平安』・・・『大谷投手・花巻東』はメジャー挑戦ということで３Ａスタートになると思いますが是非高校日本代表で歴史を塗り替えて欲しいです芽が出なかったら野手転向して日本ハム『糸井外野手』みたいなスーパー選手になれると思いますのでまずは投手で挑戦するみたいです・・・僕の好きな言葉『虎穴に入らずんば虎子を得ず』って感じで共感持てる大谷投手・・・応援しています

　☆★ありがとうの軌跡★☆