☆★2012年終了★☆

 お久しぶりです;v)色んなサイトを活用していますので更新が遅れてしまいます・・・すみません:oさぁ本当にもう直ぐ終わりです・・・当店は今年は12月31日・1月1日と料理パック・寿司・海老フライ・特選オードブルなどの仕出し料理のみの注文だけうけたわまります:P従って1月2日~フルオープンとなります・・・大掃除が略済んできました;-)わが従業員がこの正月過ぎ中旬から海外へ行きます;v)暇ですが人は何十人といて欲しいもんです;v)

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 松阪牛・ふぐ鍋(ふぐ刺)・伊勢海老・あわびの絶妙コラボレーション:P松阪牛がメインでした8-)

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 以前チキンを低温(100度)で3時間揚げ続けました・・・難しかった・・・

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 休みの少ないお店ですが上手く休みを取って乗りたい乗りたいと言っていた息子を電車に乗せて上げる事が出来ました;-)次は嫁の修業先である恩師の店によってセントレアにでも飛行機みせに行けたらいいね;-)

 色んなお客様に出会い・お言葉を頂き・感動・思い出に残る料理屋を目指しています・・・県外からわざわざ手紙や品物を送ってくださるお客様もみえます・・・流行っている店が頂点じゃありません・・・静かなうちの店でもどんだけお客様の心に残る料理が出せるかどうかと最近しみじみ感じてきました・・・では年末まで気合入れてお客様を迎えます;v)

 ☆★ありがとうの軌跡★☆

— posted by oosakaya at 09:06 pm    commentComment [0]

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