こんにちわ今日は営業前の注文で落ち着きました先日当店恒例の『新年会ANDお別れ会』をおしゃかさまでしました・・・フレンチ・イタリアン・中華・・・色々行き・・・最後の〆は『コメダ』でまたおしゃべり・・・沢山人がおると楽しいですもんね・・・これが当店の『団結力』の源です

　さてWBCベースボールクラシックが開幕しましたすでに凄いドラマが繰り広がれていますが日本の野球は強いです・・・メチャクチャあきらめない心・・・日本の誇りです準決勝進出という事で『アメリカ』へ旅立ちます・・・どこが来ても一緒です目の前の相手より１点多く取るだけです震災に遭われた人達の為にも日本の底力を見せつけて夢や感動を与えて下さい

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　色んな注文があり・悩み・色々考えていました・・・店が『基本』ですが『仕出し料理（寿司・料理パック）』も絶対に気を抜きません・・・というか来店料理よりかはお得になっていますので『法事・結納・食い初め・会議・建前』等色んな行事にお使い下さい

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　毎年この季節から地元鳥羽・菅島から『釣り鯵』『釣りメバル』ちゃんの時期が到来します・・・仕込みに２～３時間みっちりかかりますがて抜きませんよ（塵も積もれば山となる）僕の好きな言葉です・・・週に２・３回鳥羽の佐田浜（船乗り場）まで取りに行っていますがこんなに美味しい物をお客様に提供出来る・・・って考えただけでもテンション上がります・・・母の実家・鳥羽菅島は『海の宝庫』です

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　御客様から頂いた超デカカリフラワー・・・息子ビビッテます

　☆★ありがとうの軌跡★☆

　こんにちわ２月半ばから・・・３月後半まで平日関係ナシでヤバイです嬉しんですが脳みそ９割仕事の事で頭がいっぱいです・・・超有名人・芸能人この２ヶ月で観えました取材ではなく今回はプライベートです・・・でもオーラが凄い・・・これが芸能人なんですね

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　うちの橙人の１歳半の誕生日・・・沢山のスタッフに囲まれメッチャ喜んでくれましたママ大好きッ子ですが今回は僕も輪の中で楽しませてもらいましたよ超リスペクト『サザンボン』さんのケーキとコルネ

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　本家『東京　青山　大寿司』の先輩の松阪『君家』山口さんの細巻きを酔っ払いのお客さんが持ってきましたじく巻き・干瓢巻きなどなど・・・

　話はかわり写真撮り忘れましたが・・・宣伝しといてとの事で三重亀山に（亀山ローソク本社近く）『大寿司　亀山店』があったんですが店長が独立しまして『鮨　いの上』に変わりました・・・初日早速店を休業にして亀山に走りました・・・君家・大寿司の若い衆が今ヘルプに来てます・・・井上さんは大の先輩でよく津の『大門』・『周辺のバー』へ連れってくれました・・・お金ない僕を助けてくれました笑・・・井上さんの実家は志摩市で『ひまわり寿司』という回転寿司屋をやってました閉めたみたいですが・・・井上さんの綺麗な寿司・仕事は完璧・手本です

　僕と一緒『野球人』で宇治山田商業で高校野球をしてました同期の野球部で僕達の山商世代を作った宮本けんたろう先生（元宇治山田商業→白子→現津商業）野球部監督を経験しておられます明和の有名フレンチ『RYU』さんのオーナーさんも同期です・・・確か２年の時夏の大会決勝で敗れた年です

　修業時代・月曜日が休みで毎週日曜日の朝５時に『早朝野球』に行ってました・・・場所は三重県文化会館（芸能近くの）スポーツセンター・・・１００人位いて４つに分かれて試合をしていました今は実家でそんな余裕ないので無理ですが・・・若かったのでしんどくても次の日休みやからいけいけでやってました

　そんな面倒みてくれてた井上さん・・・の店がオープンしました・・・ランチはお得なセットになってると思いますので（2,000円位～）亀山・鈴鹿・津のお客様一度足を運んでみては・・・？？？

　☆★ありがとうの軌跡★☆