おはよう御座います私達スタッフみな元気ですお盆期間はいつものメンバー＋最強OB２人加わり１０～１２人で勝負します今日も地元の御客様からの予約注文が殺到しましたけど色々私もやりたい事がもうしわけなかったです伊勢海老・あわび・松阪牛・名物赤ウニ・刺身盛合せ・懐石料理たちがお客様をお待ちしております！！

　伊勢も夏休みモードで昼平日でもお客様が毎日満員近くご来店下さってます・・・感謝しなくてはいけない仕出し料理・寿司・うなぎ・オードブルも沢山頼んでくれています地元のお客様・観光客が来てくれるお店が理想なだけに近づいてきている実感があります

　有名なOOエイト会社がある東京八王子～伊勢神宮のお参りの帰りに来てくれました・・・年齢は３０歳前後で何も考えずにとりあえずドカーンとファーストオーダー[ニッ]

　何故ここのお店を？！と岐阜の人なら思うと思いますが・・・『古田等』さんの人柄に惚れました・・・『開化亭』さんの凄い所は予約以外の一般客は『坦々麺７００円～と涼麺』・・・予約のお客様はコースのみ・・・１F予約者２F予約者３F一般客・・・っていう形が基本で空いたら１F2Fも一般客も入れるみたいです僕たちはチョットリッチなフルコースを勉強させて頂きましたがいつも衝撃の一言少し四川だけに辛めですが凄い御店です・・・さて、連休最強スタッフと乗り切ります・・・皆様お待ちしております

　☆★ありがとうの軌跡★☆