おはよう御座います☆★毎日料理長・親父と徹夜＋早起きで頑張りました☆★仕入れもホンマに上手くいきましたし良かった良かった・・・業者が連休とっていなかったのも大きかったですけどね
今回の連休は『送迎』無しで行かさせてもらいましたが良かったです・・・渋滞地獄にはまる所でした
この大型連休は高速無料化の御蔭で大渋滞が酷かったデスね～
神奈川県～来て頂いたお客様（カウンター貸切８名）が行ってましたが８時に出て・・・夕方５時に着いたみたいです
東名高速が大渋滞で・・・中央道を通れば良かったと凄く後悔してました
とにかく今回来て下さった沢山のお客様・料理パックや寿司・うなぎの取・出前を頼んで下さったお客様どうも有難う御座いました・・・今回でまた収穫が出来ましたし成長出来ました
合わせて３００人前超えは凄かったです
そんだけ注文頂いてる事に感謝・・・
沢山お土産頂きました☆★結婚式までに痩せるという目標はクチだけになってしまいました
昼だけの予約で伝票が・・・見ながらじゃなきゃお客様誘導できません
最後のお客様で神奈川・静岡～来てくれました松コースの他・・・お好みで珍味・伊勢海老の具足煮など頼んで頂ました最近結婚されて・・・直ぐ旦那様が転勤指令くらったみたいで弱ってました・・・でも三重への旅は楽しかったでしょう！！お幸せに・・・５日（木）夜は懐石料理予約以外通っていなかったので仕込み控え目にしていたら夜６５人も御来店下さいました・・・良く解らないです飲食店って（笑）ピークだった４日（水）は従業員総動員で１４５名様お料理を提供できました・・・お客様の殆んどが当店が推してる『伊勢海老・あわび・松阪牛』＋松コース・華コースもあった☆★ので直ぐなくなってしまいました
親父と僕は手がカサカサです・・・伊勢海老〆る時は修業時代から『ごめんなさい』っていってさばいていますがそろそろ伊勢海老が夢に出てきそうです
まっとにかくこのGW従業員の皆さんのテキパキした動きの御蔭でお客様を沢山迎える事が出来ました☆★体調整えて今週も頑張って行きましょう追記・・・ファインさん（笑）美人娘さん夫婦から祝の言葉頂きました有難う御座いました
☆★ありがとうの軌跡★☆
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